Spanische Tortilla Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung: Zunächst werden die Eier mit dem Mehl und der Milch schaumig verrührt. Dann kommt alles übrige nach und nach
mit Olivenöl in die Pfanne und wird scharf angebraten. Bitte dabei eine gewisse Reihenfolge beachten.
Kartoffeln, Zwiebeln und Zucchini benötigen natürlich länger zum Garen als Tomaten, Paprika oder Pilze.
Wenn alle Zutaten einen guten Röstgrad erhalten haben, wird die Hitze reduziert und die Eiermasse darüber
gleichmässig verteilt. Mit einem Deckel verschliessen und für einige Zeit garen lassen.
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