Himmel und Erde Zutaten pro Person:
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in wenig Salzwasser garen.
Äpfel oder Birnen evt. schälen, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in einem anderen Topf in wenig Flüssigkeit etwas dämpfen oder die letzten 5 Minuten bei den Kartoffeln mitgaren. Den Bauchspeck in feine Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne bräunen, nach Geschmack eine Zwiebel in Ringen mitbraten. Kartoffeln, Obst und Speckpfanne locker miteinander vermischen.
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