Weihnachliches Tiramisu Zutaten für 6-8 Personen:
Zubereitung:
Die Lebkuchen evt. von den Oblaten lösen und mit einem Messer ein kleine Stücke schneiden. ( Oblaten könnten eine leicht ledrige Konsistenz bekommen,
wen das aber nicht stört, der belässte sie). Dann in eine ausreichend große Form schichten, möglichst nicht höher als 2-3 cm.
Orangenlikör darüber sprenkeln. Es geht aber auch ohne Promille, vor allem, wenn Kinder davon essen sollen.
Espresso gleichmässig darüber verteilen und anschliessend den frisch gekochten Kakao. Mascarpone mit einem Löffel in kleinen Scheiben abstechen und alles
damit bedecken. Das geht am besten, wenn man sich eine Tasse mit heissem Wasser bereitstellt und den Löffel
immer wieder darin eintaucht, bevor man das Mascarpone aus dem Bacher entnimmt. Zum Schluss den Löffel noch einmal ins heiße
Wasser eintauchen und alles schön glatt streichen. Nun auf alles etwas Cayennepfeffer streuen und darauf das pure Kakaopulver. Die Kombination Chilli und Schokolade passt sehr gut zusammen,
die leichte Schärfe gibt dem Dessert den letzten Schliff.
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